Vi jobber med løsninger som skal gjøre det naturlig for matfaglige kjøkken og lokale produsenter å samarbeide om lokale matopplevelser. Lokalmat handler om identitet, arv, tradisjoner og livskvalitet. Det handler også om sesong og respekt for naturressurser. I Day of Week jobber vi lokalt i Agder for å løse omstillingen i et helhetlig perspektiv.
Lokale matopplevelser starter med mennesker som skaper, gode råvarer og matfaglig kompetanse. Gladkjøkkenet i Vennesla bidrar til å løfte frem dyktige lokale produsenter og inviterer til samarbeid. Vi har startet et spennende samarbeid. I 2023 inviterer Gladkjøkkenet til ny lokal meny.
Kontakt oss
Har du interesse for bærekraftig mat, teknologi, marked eller lyst til å bli kjent med oss – ta kontakt!