• Lotte og Emma, profilbilde

    Smak på livet

    Idéen og teamet Day of Week.
  • Det lokale matkartet

    Matnyttig data for innovasjon i matfatet

    Tilskudd fra klima- og omstillingsfondet.
  • Det burde være enkelt å spise lokalt

    Vi gjør noe med det.
  • Økosystem

    Lokal løsning på global utfordring

    Matsystem for kortreist mat.

Smak på livet

Hverdagsmat produsert lokalt

Vår motivasjon er å gjøre lokalprodusert mat til et naturlig og bærekraftig valg. I Day of Week jobber vi for å øke livskvaliteten, stimulere til bærekraftig forbruk av mat og skape nye lokale verdikjeder. 

Idéen er skapt og utviklet av oss, en familie på fire, i tett samarbeid med lokalmatprodusenter, næringsaktører og med utgangspunkt i og involvering av husholdninger og matfaglige kjøkken. Vi er opptatt av å jobbe sammen som generasjoner om å tenke nytt.

Nå har vi blitt flere i teamet Day of Week som jobber sammen om å utvikle digitalt matsystem som løser hverdagsutfordringer til husholdninger, skaper lokale matopplevelser og fremmer bærekraftig mat med kvalitet fra lokale produsenter og tilbydere.

Foredrag omstilling av matsystemet
Emma og Lotte, medgrûndere Day of Week
Småbruket i Skjærgården
Gulrøtter, Lista Bær

Jobbe sammen lokalt

Lokale matsystemer handler om å forstå mennesker sitt forhold til kultur, identitet og livskvalitet. Vi må samtidig være på trender og forstå hvordan vi kan tilrettelegge for valg av lokalprodusert mat og jobbe aktivt med innovasjon. 

Vår tilnærming er fra bord til jord tilbake til bord. Vi må forstå markedet og våre behov for endringer og sette det i system lokalt. 

Siv Kristiansen
CEO & Co-founder
Day of Week

Mat som engasjerer

Bærekraftig utvikling

Etterspørselen etter lokalmat øker, men oppleves ikke tilgjengelig. Familier ønsker hjelp med bærekraftig og sunn mat i hverdagen, samtidig som lokalmatprodusenter strever med lønnsomheten. Snittalderen på dagens produsenter blir stadig høyere og avstanden til neste generasjon øker. I Day of Week er vi opptatt av å forstå hva som skjer, hvorfor det skjer og skape løsninger som bidrar til bærekraftig utvikling.

  • Matopplevelser

    Økt interesse for lokalprodusert mat.

  • Økologiske grønnsaker, profilbilde

    Lokalmatutvikling

    Involvering av kunder og partnere.

  • Kristin Tvetene, Skåre Gård, profilbilde

    Fra gård til gård

    Møter med produsenter i Agder.

  • Et løft for matregionen Agder

    Et løft for matregionen Agder

    Forprosjekt støttet av Agder Fylkeskommune.

  • UiA studentgruppe, Tjenestedesign

    Design thinking

    Dyktige studenter fra UiA involvert i utviklingen av Day of Week.

  • Siv Kristiansen, en av foredragsholderne på Bærekraftkonferansen 2022.

    Bærekraftkonferansen 2022

    Day of Week om bærekraftig matsystem.

  • Slå på lysene

    Vi må gjøre det attraktivt for unge å satse.

Kunnskap

Som mennesker er vi i endring. Vi søker løsninger og det er sterke emosjonelle drivere som påvirker våre preferanser. For lokalprodusert mat er de viktigste driverne personlige og mer emosjonelle. Det å gi barna bedre mat gir oss følelsen av å være bedre foreldre. Det handler om at vi ønsker å ta vare på arv, gode minner, velge gode råvarer og mer næringsrik mat. Vi ønsker også å lære barna å ta vare på det vi har – ta de med til gårder og få nære opplevelser.

Aktivt forhold til hva vi spiser

Det handler om kunnskap tilpasset tiden vi lever i og hvor vi lever. Vi trenger og ønsker veiledning til hva som er bra å spise. Det jobber vi med.

Blåbær smoothie

Våre partnere og hjelpere

Lokale produsenter

Smarbeid om innsikt og pilot i Agder.

Lokale restauranter

Samarbeid om lokale matopplevelser.

Kontakt oss

Har du interesse for bærekraftig mat, teknologi, marked eller lyst til å bli kjent med oss – ta kontakt! 

2022 © Day of Week AS. Alle rettigheter.

Følg oss på matreisen