Smak på livet

Mat produsert lokalt

Vår motivasjon er å gjøre lokalprodusert mat til et naturlig og bærekraftig valg. I Day of Week jobber vi for å øke livskvaliteten, stimulere til bærekraftig forbruk av mat og skape nye lokale verdikjeder.

Idéen er skapt og utviklet av oss, en familie på fire, i tett samarbeid med lokalmatprodusenter, næringsaktører og med utgangspunkt i og involvering av husholdninger og matfaglige kjøkken. Vi er opptatt av å jobbe sammen som generasjoner om å tenke nytt.

Nå har vi blitt flere i teamet Day of Week som jobber sammen om å utvikle digitalt matsystem som løser hverdagsutfordringer til husholdninger, skaper lokale matopplevelser og fremmer bærekraftig mat med kvalitet fra lokale produsenter og tilbydere.

Friske grønnsaker fra lokale produsenter

JOBBE SAMMEN LOKALT

Lokale matsystemer handler om å forstå mennesker sitt forhold til kultur, identitet og livskvalitet. Vi må samtidig være på trender og forstå hvordan vi kan tilrettelegge for valg av lokalprodusert mat og jobbe aktivt med innovasjon.

Vår tilnærming er fra bord til jord tilbake til bord. Vi må forstå markedet og våre behov for endringer og sette det i system lokalt.

Siv Kristiansen

CEO & Co-founder

Day of Week

Vår ambisjon

Vi skal gjøre det lett å lage mat med lokale råvarer som engasjerer til gode matstunder og tilgjengeliggjør lokale matopplevelser.

Mat med kvalitet

Siden 2020 har vi jobbet med å forstå hvordan vi kan utvikle nytt matsystem som muliggjør lokale markeder for mat og drikke og bidrar til bærekraftig omstilling og innovasjon i matkartet.

Vi har reist fra gård til gård, lært og observert, involvert kunder og partnere og fått tilskudd til kartlegging og utvikling. For å løse en større omstilling, må vi forstå de lokale sammenhengene. Det gjør vi med utgangspunkt i Agder som har et stort mangfold av naturressurser og dyktige produsenter.